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Hoje trouxe uma receita que desde pequena está presente no Natal aqui de casa. E que apesar de ser uma delícia é tradicionalmente feita só no Natal, então passamos o ano inteiro esperando!!!
Espero que aproveitem!!!
Arroz gelado:
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Ingredientes:
um tomate grande
uma cebola grande
uma pimentão verde grande
azeitonas verdes a gosto arroz branco
atum em lata
maionese
Para começar pegue um tomate, uma cebola, um pimentão, azeitonas a gosto e pique tudo bem pequeno. E coloque de molho em água filtrada com vinagre. Eu costumo preparar de manhã e deixo de molho até a hora de montar o prato; mas se você quiser um gostinho mais forte deixe de um dia para o outro na geladeira.
Faça o arroz normalmente (uso duas canecas como medida). Deixe esfriar. Essa é uma parte importante, faça o arroz cedo para que ele possa esfriar bem, caso esteja quente na hora da montagem deixe um pouco na geladeira.
A preparação é muito simples, escorra bem os temperinhos picados e reserve. Pegue uma lata de atum, de preferência em óleo (já usei a light mas não tem o mesmo sabor!!) e escorra todo o excesso.
Coloque em uma vasilha grande, pois é preciso mexer para misturar, o atum e os temperos picados e de uma mexida. Agora acrescente a maionese e misture bem, deve ficar úmido mesmo. Reserve e deixe na geladeira por uma hora.
Agora com o arroz já frio vá misturando tudo com cuidado até ficar bem encorpado.
E pronto já tem um prato para o Natal!!
Eu costumo servir com alface picadinha e alguns tomates cerejas para enfeitar. E se você quiser pode untar uma forma de pudim ou gelatina com um pouco de óleo, colocar o arroz dentro, apertar bem e em seguida desenformar. Fica um efeito bem legal!!!
Bom apetite!!!
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