Especial Natal - Farofa de Natal - by Aline Martins

Toda ceia tem uma boa farofa acompanhando né? Brasileiro gosta e é um acompanhamento fácil de fazer. Cada um tem sua receitinha especial, mas hoje vou compartilhar uma com vocês que sempre faço no natal da minha família. Aprendi com a minha mãe e é deliciosa. Anotem aí:

Ingredientes:
200g de bacon cortado em cubos
200g de lingüiça calabresa cortada em cubos
1 cebola grande picada em cubos
2 dentes de alho amassados
2 bananas-da-terra picada em cubos e fritas
2 ovos cozidos e cortados em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
50g de castanha de caju picada
Cebolinha e salsa picadas a gosto
Azeite
1 pacote de farofa de mandioca pronta ou de farinha de mandioca

Modo de preparo:

Olha aí minha farofa no meio da nossa ceia hehehe

Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho (coloque primeiro a cebola, quando ela murchar você coloca o alho). Junte o bacon e a calabresa e espere fritar. Escorra parte do óleo (o bacon solta muito óleo, então tem que escorrer), e acrescente os ingredientes aos poucos: primeiro a banana, o milho, a ervilha, o ovo e por fim a castanha. Vá acrescentando farinha até dar o ponto que você quer (tem gente que prefere mais molhadinha, então coloque menos farinha; quanto mais farinha, mais seca ela fica). Se você usar farinha de mandioca comum, precisará acertar o tempero, então acrescente um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto. Por fim, coloque a cebolinha e a salsinha picadas e sirva.

Nossa, só de escrever a receita já me deu vontade hehehe
Se você quiser, pode substituir a banana da terra por uva passas, pra dar aquele toque docinho da farofa.

Beijos,
Aline