quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Receitinha para o Findis - Heart Shaped Marshmallows - by Aline Berg



A long, long time ago, quando eu ainda tinha tempo para cozinhar (e eu sei que um dia esse tempo vai voltar...), descobri na internet junto com meu marido (na época namorado) uma receita de marshmallows.
É igualzinho àqueles que a gente paga uma fortuna por 100g naqueles quiosques de shopping. É daqueles mesmo que a gente vê na TV os americanos colocando na fogueira para queimar um poquinho por fora. Só que na minha opinião esse aqui fica mais gostoso que o do shopping...hehe
E pode ficar mais bonito se cortadinho em formato de coração!

Agora que estamos saindo do verão é uma boa pedida para um fim de tarde quando bate aquela vontade de comer um docinho. Ele pode ser comido frio ou, espetar num palitinho e colocar no fogo para queimar um pouquinho, ele cria uma casquinha crocante e fica molinho por dentro. Delícia!
Outra dica de uso muuuito boa e claro, como quase tudo que é bom neste mundo, extremamente engordativa! Também pode ser colocado numa xícara junto com o chocolate quente e colocar no microondas. O marshmallow vai derreter e vc vai querer todos os dias!
Para quem tem crianças em casa é ótimo e para quem precisa fazer dieta é uma praga!

Receita de Marsmallows
3 envelopes de gelatina sem sabor
1 xíc. de água fria
2 xíc. açúcar cristal
2/3 xíc. de glucose de milho ou karo
1/4 xíc. de água
1/4 colh. chá de sal
baunilha
manteiga para untar
1/2xíc. de maizena e 1/2xíc. de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Essa receita fica um pouco mais doce do que aqueles industrializados. Se você achar que ficou doce demais, pode diminuir um pouco a quantidade de açúcar, pois não interfere muito no resultado final da receita.

Modo de Fazer:
Unte um tabuleiro médio com manteiga e polvilhe a mistura de maizena e açúcar de confeiteiro, reserve o tabuleiro e o restante da mistura.
Misture a gelatina com 1 xíc de água fria e bata na batedeira por 5min.
Em uma panela coloque o açúcar cristal, 1/4 de xíc de água e a glucose de milho.
Deixe em fogo alto e continue mexendo até ferver. Depois de levantar fervura, deixe por mais 1 minuto em fogo alto.
Despeje na gelatina batendo em velocidade alta. continue batendo por 10min.
Despeje rapidamente no tabuleiro e espalhe com uma espátula para nivelar.
Polvilhe o restante da mistura de açúcar e maizena.
Leve para a geladeira até ficar firme.
Corte com uma faca molhada em pedaços retangulares (mais ou menos 3x5cm) e passe novamente os pedaços na mistura de maizena e açúcar.

Para fazer no formato de corações, ao invés de cortar com a faca, use um cortador de biscoitos e formato de coração. Antes de cortar unte com óleo e passe na maizena para evitar que fique grudado. Depois de cortar passe novamente os corações na mistura de maizena e açúcar.

Aproveitem o finalzinho de inverno para aproveitar essa delícia!
Bjusss

6 comentários:

  1. hun qui delicia ... menina fiquei até com agua na boca rsrsrs .... será que eu acerto fazer ??? acho que vou copiar a receita e levar para minha mãe rsrsrsrs (prometo melhor na arte da culinaria)

    muitos beijos !!

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  2. eu a-d-o-r-o marshmallows e realmente pago uma fortuna por eles no quiosque do shopping afff
    so de ver ja to com vontade!
    ah vou experimentar essas receitinha sim!

    beijoooxx

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  3. Amei, vou tentar fazer pro niver do FH. Hum, dá pra usar cortador daqueles de biscuit? Aí faz cortado em forma de carinha de bichinho, imagina que fofo? Adorei!!!!

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  4. Nossaaaa! Me deu água na boca (de verdade!!!!). Hummmmmm vou fazer!!!! Amei a receitaaa! Valeu! Bjinhos

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  5. Vou tentar fazer para o níver da MC!!! Vc está convidada viu Aline!!!

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