sexta-feira, 24 de junho de 2011

Receitas de festa junina - pé de moleque de leite condensado

Época de festa junina é tudo de bom né? Nada melhor que aquelas festas animadas, ao som de um bom forró pé de serra, as roupinhas de quadrilha coloridas e enfeitadas, as brincadeiras e as prendas...

Mas o gostoso mesmo nessa época do ano são as comidas. Ai, quem não gosta de saborear um bom cural de milho, pipoca, pamonha de doce e de sal, pé de moleque... ai, ai! Deu até água na boca só de pensar!

E é falando em pé de moleque que trago a vocês uma receita maravilhosa, de pé de moleque com leite condensado. Esse doce lembra minha infância. A receita é da minha madrinha Sirley, que sempre fazia pra mim quando eu pedia. E eu fui uma criança chata pra comer, então quando eu pedia uma comida, a família toda corria pra fazer hehehe Afinal, eu pedindo comida era coisa muito rara lá em casa.

Amo minha madrinha, e essa receita caprichosa e saborosa, com foto e tudo, foi ela quem me mandou. Ai que saudade do pé de moleque da madrinha! Espero que gostem. Ela já foi mais que aprovada por mim. Beijos!!!!

Ingredientes



• ½ kg de amendoim cru e com casca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado

Modo de fazer



Etapa 1: Coloque numa panela o amendoim e o açúcar. Misturar até torrar o amendoim. Tudo deve ser preparado em fogo brando, para não queimar o açúcar.

Etapa 2: Mexa até a mistura ficar em ponto de caramelo (calda de pudim).

Etapa 3: Depois de caramelizado, acrescente lentamente o leite condensado, com o fogo aceso, durante três minutos.



Etapa 4: Retire do fogo e bata bem, por mais três minutos.

Etapa 5: Despeje em uma tábua ou pedra untada com margarina e deixe esfriar.

Etapa 6: Depois, é só cortar em pedacinhos.

Huuuuummmmm! Delícia! Boas festas por aí!

7 comentários:

  1. Oi, quanto tempo mais ou menos precisa para a etapa 1?
    Quero tentar fazer amanha :)

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  2. Mirella,a etapa 1 depende do seu fogão. Faça em fogo baixo, pra não correr o risco do açucar queimar. Vai durar de 5 a 10min, mais ou menos. Aí você continua mexendo até o açucar derreter e virar o caramelo (etapa 2) e vai seguindo os outros passos da receita. Faz aí e depois vem contar pra gente se deu certo e se você gostou. Beijos!!!!

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  3. Ah pé de moleque é a cara da minha mãe!!! Ela ama de paixão!!! Acho q é uma das coisas q ela mais gosta!!! Vou tentar fazer esse agradinho p ela heheheheh

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  4. Hummm, que delicia!!! Já guardei na minha pasta de receitas.

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  5. Oi Aline,
    Obrigada pelas dicas...
    Fiz ontem e deu certo (açucarou um pouco, mas o gosto ficou ótimo eheheh).
    A dica é usar uma panela bem grande, assim fica mais fácil de não queimar :)
    Abs,

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  6. huummm depois vou testar a receita! adooro pé de moleque!

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  7. Mirella, que bom que gostou da receita. O sabor é maravilhoso mesmo né?
    Além da panela grande, o bom é fazer sempre no fogo de médio pra baixo, assim o açucar derrete por igual e não açucara.
    Beijos!!!!

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